Fattoria Maria Petrillo

Fattoria Maria Petrillo

L’oro della Fattoria Maria Petrillo

Un giorno trascorso a Lapio in provincia di Avellino porta allo spirito la quiete del suo centro storico e agli occhi la bellezza di Palazzo Filangieri, incastonato nel verde delle colture.

Non lascia indifferente la ricchezza agroalimentare di questo piccolo borgo, sicuramene i terreni vocati, il clima e le giuste altitudini del comune irpino, hanno favorito le opulente colture di viti, da cui si ottiene uno tra i più pregiati vini italiani, l’apprezzato Fiano Docg.

Non da meno sono gli uliveti da cultivar autoctoni Ravece  e Marinese per un olio dalle proprietà organolettiche che identificano il territorio, poi le tradizionali produzioni di miele dal sapore intenso grazie alla diversità della vegetazione circostante e  infine a tavola i piatti della tradizione locale si lasciano apprezzare per la loro unicità.

Fattoria Maria Petrillo è appena il collina, nasce da pochi anni come azienda agricola in regime di conversione al biologico, il casolare di famiglia è il cuore della fattoria ed è nel pieno dell’uliveto dai tipici cultivar.

Accuratamente ristrutturato nella zona inferiore accoglie un piccolo frantoio a freddo con sistema di estrazione centrifugo a due fasi, e nel piano superiore una sala degustazione per i prodotti aziendali e locali, dove la gradevolezza dell’ambiente è sottolineata dall’attenta scelta dei suppellettili.

Il piacere di trasformare le olive dei propri terreni in olio extravergine di qualità, ha stimolato Maria Petrillo e la sua famiglia a trasformare il casolare in frantoio e ad incominciare questa avventura come produttori di olio.

Ogni anno la fattoria ne produce 6 quintali dall’elevato pregio organolettico, colore verde e sapore piccante-amaro tipico delle olive Ravece, che si equilibra con gli intrinsechi aromi fruttati ed erbacei. Per questa giovane azienda, i felici riscontri commerciali fanno da collante e danno l’energia per continuare ad offrire un prodotto di alta qualità che sia tipicamente territoriale.

www.fattoriamariapetrillo.it

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