A tutto Sake

A tutto Sake

Oggi per la prima volta in Italia, precisamente a Milano arriva “Sake Challenge”, l’appuntamento annuale sulla bevanda alcolica giapponese che si svolge dal 2012 a Londra.

L’evento arriva a Milano grazie alla Sake Sommelier Association Italiana.

L’iniziativa, organizzata presso il concept store giapponese Tenoha, vede i produttori di sake giapponesi partecipare con le loro etichette per eleggere i “Migliori Sake per l’Italia” secondo il palato italiano.

“Sake Challenge” non mira al miglior sake in assoluto ma al prodotto più apprezzato dal gusto del Paese organizzatore.

A valutare le etichette, che arriveranno direttamente dal Giappone, saranno oltre 50 giudici tra sake sommelier professionisti e giornalisti di settore.

Un’altra ventina circa valuterà invece l’aspetto estetico.

Nel corso dell’edizione italiana verranno assaggiate circa 300 etichette provenienti da quasi tutte le prefetture del Paese suddivise in 6 tipologie, ognuna delle quali verrà valutata per il suo profilo gusto-olfattivo da una giuria di 8 persone composta da un giornalista ed alcuni sake sommelier, mentre un secondo gruppo capitanato da un esperto di design valuterà la parte visiva relativa all’etichetta. Nel weekend dall’8-10 novembre abbiamo vissuto un’anticipazione della “Sake Challenge” con degustazioni guidate da un esperto sake sommelier sempre all’interno di Tenoha.

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